DENOMINAZIONE:
HEART COLLECTION
BIANCO HEART COLLECTION:
“ETICHETTA IN TESSUTO”
VINO OTTENUTO DA UVA GARGANEGA AL 100%
PROVENIENTE DA SUOLO VULCANICO NEI
DINTORNI DELLA ZONA CLASSICO IN SOAVE.
FERMENTAZIONE SPONTANEA CON LIEVITI PROPRI
ED UNA LUNGA SOSTA NELLE FECCI FINE.
PIENO E RICCO DI MINERALITÀ.
ROSSO HEART COLLECTION:
ROSSO HEART COLLECTION:
“ETICHETTA IN LEGNO”
VINO OTTENUTO DALL’80% DI UVE CABERNET
SAUVIGNON E DAL 20% DI UVE MERLOT.
EFFETTUIAMO UNA FERMENTAZIONE SPONTANEA
CON LIEVITI PROPRI, 14 GIORNI DI MACERAZIONE
ED UN LUNGO AFFINAMENTO IN ACCIAIO PRIMA
DELLA MATURAZIONE IN BOTTE GRANDE. FATTO
CON LA SELEZIONE DELLE MIGLIORI UVE
PROVENIENTI DAI NOSTRI VIGNETI, APPASSITE PER
20 GIORNI – STILE AMARONE- ED AFFINATO PER 12
MESI IN BOTTE DI LEGNO (LEGNO DI SLAVONIA)